Mojo verde para Thermomix
Uno de los mojos mas usados en las siete islas. Otra preparación indispensable en la mesa como aliño en la mayoria de los platos tipicos de Canaria. En este apartado te mostraremos como realizar un sabroso mojo verde o de cilantro para Thermomix.
Ya sea con carne, pescado, papas arrugadas u otros vegetales, este mojo verde eleva cualquier plato a un nivel superior en cuanto a sensaciones. Decidirse entre el mojo Canario rojo o verde suele resultar una tarea dificil para el comensal. Otro nombre que se le dá a este mojo es el de mijo de cilantro.
Como hacer mojo verde para Thermomix
En este apartado mostraremos como elaborar este complemento indispensable en la mesa Canaria, de una forma sencilla e intuitiva, paso a paso. La preparación de mojo verde es una de las recetas semcillas de Thermomix.
Receta de mojo de cilantro
A continuación vamos a elaborar la lista de ingredientes para hacer el mojo picón o mojo verde de Canarias. La cantidad que vamos a preparar será suficiente para 4 o más comensales y el tiempo total de preparación será de aproximadamente 5 ninutos.
Ingredientes del mojo verde Canario
| Ingredientes | Cantidad |
| Dientes de ajo. | 2 dientes. |
| Sal. | Un pellizco (al gusto). |
| Pimiento verde troceado. | 60 gramos. |
| Agua. | Un chorrito. |
| Aceite de oliva virgen. | 250 Gramos. |
| Cilantro. | 30 ramitas frescas. |
| Vinagre. | Un chorrito. |
Si ya tenemos todos los ingredientes preparados, vamos con el proceso de elaboración del mojo.
Preparación del mojo de cilantro.
| Procedimiento y preparado del mojo de cilantro. |
| Pelamos los ajos y los cortamos en pequeños trocitos. |
| Troceamos el cilantro y el pimiento lo mas pequeño posible. |
| Añadimos los dientes de ajo troceados, el pimiento, el cilantro, la sal, el vinagre y el agua. |
| ponemos la thermomix a velocidad turbo durante unos segundos. |
| Con la espátula nos ayudamos para bajar la pasta que haya quedado pegada en las paredes del vaso y repite la velocidad turbo otros 5 segundos. |
| Es la hora de añadir el aceite de oliva y ponemos nuestra Thermomix a velocidad 8 durante 15 segundos. |
| Todo listo para servir. Tips: Si prefieres darle un toque aromático, puedes añadir una pizca de comino al gusto. |
Al final de la página hay una tabla de equivalencias entre la Thermomix TM31 y la TM21 para que resulte fácil utilizar esta receta en cualquiera de los dos modelos.
Equivalencias entre Thermomix TM31 y TM21
Contenido nutricional del mojo de cilantro.
Como información esencial, hemos elaborado una tabla con el contenido nutricional del mojo verde Canario.
| Información nutricional | 100Gramos | 25Gramos |
| Valor energético | 2285kJ/550Kcal | 571kJ/137Kcal |
| Grasas | 60Gramos | 15Gramos |
| Hidratos de carbono | 0,92Gramos | 0,23Gramos |
| Proteínas | 25Gramos | 0,06Gramos |
Tambien te invitamos a que visites la receta de mojo verde o mojo rojo picón pulsando aquí.